Toszkána ízei

Program:

1. nap

Elutazás a kora reggeli órákban Szlovénián keresztül Olaszországba. Útközben egyórás megállás Triesztben, a romantikus Miramare kastélynál, mely a XIX. században épült Habsburg Miksa osztrák főherceg, és felesége, Sarolta belga királyi hercegnő részére isztriai fehér márványból. A terjedelmes (22 hektáros) tengerparti parkot maga Miksa tervezte, melyben az egész világból összegyűjtött növényfélék találhatóak. Továbbutazás Chianti Rufina térségében található szálláshelyünkre, érkezés az esti órákban. Helyi idegenvezetőnk a központi recepción köszönti az érkező Vendégeket. Miután mindenki elfoglalta szobáját a 3 különálló ház egyikében vacsora következik (3 fogásos menü + 2 pohár bor, vagy 1 pohár szőlőlé + kis üveg ásványvíz). A két pohár bor menü függvényében mindig változik, így utunk végére végigkóstolhatjuk a borászat teljes kínálatát, melyek mind bemutatásra kerülnek.

2. nap

Reggeli után megkezdjük ismerkedésünket a toszkán vidék életével, valódi bájával. Gyönyörködünk a toszkán táj varázsában. 10,00 órakor egy izgalmas szarvasgombavadászatra indulunk kutyusok vezetésével a 110 hektáros farmon, miközben megismerkedünk a „föld aranyával”. Majd ebéd szarvasgombából készült ételekből. A szarvasgomba igazi gasztronómiai különlegesség, íze és illata semmihez nem hasonlítható. Délután kisétálunk a szőlősorok közé, ellátogatunk a helyi pincészetbe, miközben megismerkedünk a biodinamika alapjaival, a borkészítés titkaival, hogyan lesz egy bor eredetvédett és garantált, valamint Chianti Rufina területtel. Chianti valójában egy térség és nem szőlőfajta. Nem utolsó sorban pedig egy pohár borral élvezzük a toszkán hangulatot. Vacsora (3 fogásos menü + 2 pohár bor, vagy 1 pohár szőlőlé + kis üveg ásványvíz).

3. nap

Reggeli után olivabogyó szedésre indulunk. Megismerkedünk a szabályokkal, az olviva bogyók fajtáival, a szűrt és szüretlen olajok jelentésével. Megtudjuk, hogy készül az extraszűz olíva olaj, hogy lesz a bogyóból olaj, miért ilyen drága? Mégis mindenki ezt használja, hisz az olaszok köztudottan „olajos nép”. Megtanuljuk a hivatalos olíva olaj kóstolást. Miután elsajátítottuk a fontos tudnivalókat „olajos” ebéd következik. Ebéd után buszra szállunk és elmegyünk egy közeli préselőbe. Megnézzük, hogy működik az olíva bogyó préselés, s hogyan folyik ki a gépből a „zöld arany”. Majd visszatérünk a farmra, rövid pihenő után vacsora (3 fogásos menü + 2 pohár bor, vagy 1 pohár szőlőlé + kis üveg ásványvíz).

4. nap

Reggeli után a reneszánsz kultúra bölcsőjének tartott városba, Firenzébe látogatunk. Az Arno folyó partján fekvő, hosszú történelmi múltra visszatekintő város Toszkána régió székhelye és egyben kulturális központja. A történelmi belvárost 1982-ben az UNESCO a Világörökség részévé nyilvánította. A belváros szűk kis utcái, a zöldellő Arno folyó, és dombok, a múzeumok és templomok falai számtalan felfedezésre váró kincset tartogatnak a látogatók számára. Az ékszerkereskedők apró házacskáival teli híd a Ponte Vecchio, a Palazzo Vecchio, a vörös kupolájú Dóm, a Battistero, a Campanile. A város talán leghíresebb lakói a mecénás Medici család tagjai voltak, az ő emléküket is számtalan műemlék őrzi. Ebédidőben ellátogatunk a San Lorenzo tér környékére, ahol a piac épületében gyümölcsök, pecorino sajtok, olivák, sonkák között sétálva a fűszerek illatát belélegezve tipikus olasz ételeket kós-tolhatunk (egyénileg, helyszínen fizetendő). Vagy egy helyi bárba beülve egy ínycsiklandó capuccino mellett gyönyörködhetünk a város hangulatában. Délután szabadprogram, hogy ki ki felfedezhesse saját „Firenzéjét”, vásárlási lehetőség. Az élménydús nap után visszatérés a szálláshelyre. Vacsora (3 fogásos menü + 2 pohár bor, vagy 1 pohár szőlőlé + kis üveg ásványvíz).

5. nap

Korai reggeli után elbúcsúzunk a toszkán tájtól. Útban hazafelé rövid séta erejéig megállás Portogruaroban. Az elegáns városkát középkori és reneszánsz antik paloták árkádjai, elegáns üzletei, több évszázados piaca, ősi templomai, a Lemene folyó XII. századbeli ősi malmaival, fa kápolna, ferde harangtorony és a Dóm teszi igazi gyöngyszemmé. Hazautazás rövid technikai pihenőkkel, érkezés Budapestre a késő esti órákban.

Tudnivalók